Коммерциялык эт котлеттерин формалоо линиясы, тоок стейкин формалоо өндүрүш линиясы
Эт котлеттерин калыптандыруу линиясынын толук өндүрүш процесси
1. **Чийки затты алдын ала иштетүү** Этти эритип, майдалап, татымалдарды жана кошумча материалдарды кошуп, андан кийин эттин начинкасын даярдоо үчүн бирдей аралаштырыңыз.
2. **Автоматтык түрдө берүү** Жакшылап аралаштырылган эт начинкасын бункерге куюңуз, ошондо машина материалдарды автоматтык түрдө берет.
3. **Сандык бөлүштүрүү** Жабдуу ар бир эт котлетинин бирдей салмагын камсыз кылуу үчүн толтурууну так бөлүштүрөт.
4. **Калыпты пресстөө** Этти атайын калыптар менен тегерек, төрт бурчтуу жана атайын формаларга пресстеп, калыңдыгын бекитиңиз.
5. **Автоматтык түрдө демонтаждоо** Даяр болгон котлеттер жабышпастан автоматтык түрдө толугу менен демонтаждалат.
6. **Даяр продукцияны ташуу** Формаланган эт котлеттери конвейер лентасы менен жылмакай ташылат.
7. **Кийинки иштетүү** Камырды каптоо, нан бышыруу, кууруу, муздатуу, тез тоңдуруу жана таңгактоо процедураларына түздөн-түз туташыңыз.
1. Тез жүктөө дизайны, тазалоо оңой;
2. Пастанын илешкектүүлүгү ≤ 2000pa.s;
3. Паста жеткирүүчү насос паста жеткирүү үчүн кичинекей жылышууга ээ, туруктуу жеткирүүгө жана пастанын илешкектүүлүгүнө анча чоң зыян келтирбейт;
4. Паста шаркыратмасынын бийиктигин жөнгө салууга болот, ал эми агым ылдамдыгын паста шаркыратмасынын бүтүндүгүн камсыз кылуу үчүн жөнгө салууга болот;
5. Көп колдонуу, колдонулуучу чийки заттардын кеңири түрү, бай продукциялар;
6. Иштетүү оңой, гигиеналык, коопсуз жана ишенимдүү;
7. Үзгүлтүксүз өндүрүштү ишке ашыруу үчүн аны ун чачуучу алдын ала чаң чыгаруучу машина, күкүм каптоочу машина, калыптоочу машина, кууруу машинасы жана башка жабдуулар менен туташтырса болот;
8. Бүтүндөй машина дат баспас болоттон жана башка тамак-ашка жарамдуу материалдардан жасалган, жаңы дизайны, акылга сыярлык түзүлүшү, эң сонун иштеши, гигиеналык стандарттарга, HACCP стандарттарына ылайык келиши жана тазалоого оңой;
9. Ашыкча аралашманы кетирүү үчүн жогорку басымдагы желдеткичти колдонуңуз.
Эт: полковниктин тоок наггетстери, тоок наггетстери, гамбургер котлеттери, тоок кабыргасы, эт кабыргасы ж.б.
Суу азыктары: балык стейктери, балык даамдуу гамбургер котлеттери ж.б.
Жашылчалар: картошка пирогу, ашкабак пирогу, жашылча бургер пирогу ж.б.
Аралаш эт жана жашылчалар: ар кандай гамбургер котлеттери
